Lâm Bách Lý – người giàu nhất Đài Loan (Trung Quốc) năm nay 75 tuổi – từng tuyên bố sẽ làm tới 80 tuổi mới nghỉ hưu. Nhiều người bất ngờ và ngưỡng mộ ông khi ở độ tuổi này vẫn có thể minh mẫn, khỏe mạnh làm việc.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết từ khoảng 19 năm trước, ông Lâm Bách Lý được chẩn đoán mắc bệnh ung thư phổi. Nhờ tích cực chiến đấu với căn bệnh này, ông thành công đánh bại nó. Ông chia sẻ bí quyết chống ung thư suốt gần 20 năm qua của mình.
Lâm Bách Lý – người giàu nhất Đài Loan (Trung Quốc) năm nay 75 tuổi (Nguồn Chinatimes)
Bí quyết chống chọi bệnh ung thư
Theo TVBS, năm 2005, ông Lâm Bách Lý sốc khi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư phổi. Điều trị bằng các phương pháp y học hiện đại, khối u được xử lý nhưng việc chăm sóc sức khỏe và phòng ngừa rất quan trọng.
Bác sĩ khuyên ông nên ăn nhiều rau địa phương theo mùa, bớt ăn rau nhập khẩu. Ông mua 20.000 mét vuông đất nông nghiệp để trồng rau hữu cơ, tạo nguồn cung cấp thực phẩm sạch, kết hợp cùng chế độ ăn thanh đạm và ăn chay.
Ông nói tâm trạng cũng rất quan trọng. Khi tâm hồn vui vẻ, khí huyết lưu thông, hệ thống nội tiết hoạt động bình thường, cơ thể tự nhiên sẽ khỏe mạnh.
Về vấn đề này, chuyên gia dinh dưỡng người Đài Loan (Trung Quốc) Hoàng Thục Huệ cho biết, bí quyết giữ gìn sức khỏe của ông Lâm Bách Lý được gọi là “quay về chế độ ăn tự nhiên”. Điều đó nghĩa là dù ông chọn loại thực phẩm nào thì tất cả đều là tự nhiên và nguyên bản.
Ông Lâm Bách Lý đã thay đổi chế độ ăn uống của mình sang chế độ ăn chủ yếu là thực vật. Thực tế, đây cũng chính là khái niệm về chế độ ăn uống cân bằng đang được ủng hộ hiện nay. Mọi người hiện được khuyến khích tiêu thụ 3/4 khẩu phần ăn hàng ngày là thực vật và 1/4 khẩu phần ăn là động vật.
Ăn uống thế nào để trường thọ?
Chuyên gia Hoàng Thục Huệ chia sẻ, kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng nếu bạn tiêu thụ 2 phần trái cây (khoảng 160g) và 3 phần rau (khoảng 240g) mỗi ngày có thể giúp kéo dài tuổi thọ.
Chuyên gia này cũng phân tích những khía cạnh đặc biệt của cuộc sống và chế độ ăn uống ở một số Vùng Xanh châu Á, là những quốc gia có tuổi thọ cao. Bà cũng liệt kê ra những thực phẩm giúp phòng chống ung thư và tăng tuổi thọ mà bà thường sử dụng.
Trước hết, bà thường ăn trái cây tươi, điển hình là táo. Ngoài ra, bà còn ăn các loại rau thuộc họ cải, loại rau này đặc tính chống ung thư mạnh và rất giàu vitamin, chất xơ.
Bên cạnh đó, bà cũng thường ăn các thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt như đậu thận trắng thay vì tinh bột tinh chế. Chuyên gia Hoàng Thục Huệ gợi ý rằng mọi người cũng nên tiêu thụ nhiều loại dầu tốt hơn, chẳng hạn như dầu ô liu và dầu từ các loại cá biển. Điều cuối cùng là uống nhiều trà hơn, các catechin trong trà có thể cung cấp chất chống oxy hóa cao.
Thu Hiền(Nguồn: TVBS & Chinatimes)
